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(이미지 출처:dailydiz,직접촬영) 지금부터 소고기 밀푀유나베의 유래부터 영양소, 재료 손질법, 소스 조합, 나만의 육즙 레시피와 완성 팁까지 모두 알려드립니다. 이 글 하나로 건강하고 맛있는 전골 요리를 완벽히 익힐 수 있습니다. 밀푀유나베의 유래 밀푀유나베는 프랑스 디저트 ‘밀푀유(천겹)’에서 이름을 따온 일본식 전골 요리입니다. 디저트가 여러 겹의 페이스트리를 겹쳐 만드는 것처럼, 이 요리는 얇게 썬 고기와 채소를 층층이 쌓아

“비건만두 레시피를 찾고 계신가요? 표고버섯, 두부, 배추 등 다섯 가지 재료로 고기 없이도 깊은 풍미를 살린 비건만두  만드는 법을 소개합니다.”  고기 없이도 깊고 진한 풍미의 만두를 즐길 수 있다는 걸 누가 상상했을까요? 저는 어릴 때부터 매년 설날마다 집에서 손수 만든 만두를 먹으며 자라왔기에, 한동안 ‘좋은 만두 속은 고기가 기본’이라고 굳게 믿고 있었습니다. 그런데 식물성 재료로

(이미지 출처 : dailydiz,직접 촬영) 부대찌개, 햄 맛 살리는 3가지 조합 + 풍미를 배가시키는 팁 역사와 위안, 강한 풍미가 완벽히 어우러진 한국 찌개를 하나만 꼽자면 단연 부대찌개입니다. 흔히 ‘Army Base Stew(군부대 찌개)’로 불리는 이 음식은 한국전쟁 이후 미군 부대에서 나온 잉여 식재료로부터 탄생했습니다. 스팸, 소시지, 베이크드 빈, 그리고 김치와 고추장을 섞어 만든 이 찌개는 이제는

  (이미지 출처 : dailydiz,직접촬영) 된장찌개의 감칠맛과 깊이를 더해주는 세 가지 핵심 비법으로 집에서도 완벽한 한국식 comfort food를 만들어보세요. 된장찌개는 한국 가정에서 빠질 수 없는 대표적인 찌개입니다. 구수한 된장에 야채, 두부, 해물이나 소고기 등을 더해 만든 이 찌개는 영양가 높고 속을 따뜻하게 해주는 만족스러운 음식입니다. 하지만 모든 된장찌개가 똑같은 맛을 내지는 않습니다. 어떤 찌개는 밍밍한

짬뽕 순두부 찌개는 짬뽕의 얼큰한 국물과 순두부의 부드러움이 어우러진  한식과 중식의 매력을 모두 담은 완벽한 퓨전 요리입니다. 이 찌개를 더욱 맛있고 진하게 만들기 위한 3가지 핵심 팁을 소개합니다.                          (이미지 출처 : dailydiz,직접 촬영)